気が付けば、はや３月も晦日。

弊社最大の繁忙期の真っただ中でございます。

忙しい最中ではではありますが、そこはグッと腹を据えて、平静を保ちたいところ。

忙中閑あり。修行でございます。

本日は北関東でのご納車。高速道路の車中でも春の賑わいは至る所に広がり、

桜やコブシは咲き誇り新緑と相まって、まさに山笑うといったところ。地元那珂川も「江緑にして愈々碧く」流れを留めており、春の訪れを五感を以って感じ入る好日でした。

画像は今春の収穫「ワカメ」です。

茎は煮物に、葉はしゃぶしゃぶんに。残りは塩付けで冷凍保存。

春の恵みです。子供たちにも大好評の食し方です。つづいて・・・

赤い魚は「カナガシラ」といって、市場には出回らない所謂雑魚ですが、まさしく春の魚です。ムシカレイからカナガシラへ季節の移ろいが見て取れます。自然の運行を花や魚たちに教えてもらいます。

いまや、土日もおちおち休んで居られない為、干物作りは暫し休止中。お酒のお供が心配です・・・。