光源舎オートプロダクツ

幼児専門車製造メーカー。企画・設計・製造・販売・登録・納車・パーツを含んだアフターサービスまで一貫して行う、
国内唯一のワンストップサービスの光源舎です。

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お料理アラカルト

投稿日:2018年7月18日

皆様こんにちは。大変お暑い日々が続きますが如何お過ごしでしょうか?関東の渡邉です。一年を通して暖冷房になるべく頼らない暮らしを心掛けている我が家ですが、昨夜寝ている間に熱中症になってしまったようで(笑)、いよいよここにきてクーラーの封印を解かざるを得ない状況になって参りました。

かつて学生であった頃、太陽の表面温度は6000℃と覚えた記憶が有りますが、最近の情報では表面温度は26℃だとか。「日中の気温より全然低いじゃないか!」とツッコミを入れたくなりますが、日本の大学教授をはじめ海外でもそのように研究されている方々がいらっしゃるようです。今後素粒子の研究が進んでいけば、驚くような事も発見されるかもしれませんね。地元つくば学園都市でも電子同士の衝突実験を今年の春からスタートしております。「観察すると姿を現し、観察をやめると姿をくらます」のだとか。電子レンジだの電子機器等々その名前は昔から言い古されている電子ですが、実はその実態は解明されていないわけですね。そういえば光合成もそうでした。

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30cm前後のメバルとイシモチ

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メバルの清蒸。発火寸前のごま油を白髪ねぎにかけて仕上げます。

そんなわけで好きな釣りも日中は危険すぎるため、この時期は宵の潮騒、夜釣りが中心になります。メバルのこの蒸し物は本当に素晴らしい料理になります。まさに食は歓び、歓喜であります。

DSC_1476そして、この時期限定のワタリガニ♪今年は業務用の寸胴鍋を購入し中華風に縦に積み上げて蒸してみました。

暑い寒いとなんだかんだ言いながらも、季節の魚たちは旬の味覚を家族に運んでくれます。本当に有難いことです。日に祈り土地を耕し魚を獲る、生活。古来から自然にはぐくまれてきた日本人。たとえ暑くても、お日様にも感謝です。

東久邇宮記念賞受賞

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